La almeja generosa o almeja chiluda es un molusco de gran tamaño y consistencia firme, con un sabor ligeramente dulce.
Tiene un alto contenido de nutrientes como calcio, hierro y zinc, además de tener un alto contenido de proteínas y ser baja en grasas.
Ideal para preparar platillos frescos, como cocteles, ceviches o tiraditos, pero también puede cocinarse en sopas o como parte de una cazuela de mariscos.
Tiene un alto contenido de nutrientes como calcio, hierro y zinc, además de tener un alto contenido de proteínas y ser baja en grasas.
Ideal para preparar platillos frescos, como cocteles, ceviches o tiraditos, pero también puede cocinarse en sopas o como parte de una cazuela de mariscos.