Trucha Salmonada - Ahumada 250 g
Oncorhynchus Mykiss
La trucha salmonada es de carne firme, textura suave y color rosáceo-anaranjado, es medianamente firme al cocinar y desprende aromas suaves y agradables.
Filete con piel ahumado, empacado al alto vacío, sin aditivos y congelado en orígen.
Aval de sustentabilidad: Reconocimiento SENASICA de buenas prácticas y alimento certificado, libre de proteínas de origen animal.
Best Aquaculture Practices (bapcertification.org)
Lugar de Origen: Reserva de la Biósfera de la Mariposa Monarca, Zitácuaro, Michoacan.
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Arte de Pesca:Acuacultura
Las truchas son retiradas de los estanques utilizando redes tipo cuchara y colocadas inmediatamente en hielo para sacrificarlas por golpe de frío