Queso elaborado 100% con leche pasteurizada de oveja, de pasta prensada semi-dura, de costra lavada con cerveza artesanal, con 3 meses minimo de maduración, sal, cultivos lácticos, cuajo.
Es de color ámbar de textura firme y cremosa, sabor ligeramente dulce, intencidad de sal suave, aroma a mantequilla, afrutado y a levadura de pan. Ideal maridaje con cervezas especiadas y maltosas en especial tipo porter o stout, con vinos espumosos o blancos secos con cuerpo o un tinto sin paso por barrica, con terminos suaves.
BENEFICIOS: Al ser elaborado con leche de oveja es de facil digestión y menos alergeno. es una fuente de proteína, vitaminas A,D,E y calcio, sin conservadores y saborizantes artificieles.
Sabor y apariencia original, un toque diferente en tus tablas de quesos!!