Queso elaborado 100% con leche de oveja pasteurizada, cultivos lácticos, cuajo y sal.
Es un queso con solo 20 días de maduración, cremoso, salado, ácido, intensas notas a crema y fermento láctico. Ideal para maridar con vinos espumosos, blancos, secos.
Su sabor salado es ideal para ser acompañado de ingredientes dulces como miel o frescos como lechugas.
BENEFICIOS: Es nutritivo por ser un alimento fermentado, alto en proteínas. Al ser de leche de oveja es de mas facíl digestión y menos alérgeno. Es natural sin conservadores ni saborizantes.