Pieza de carne curada realizada mediante el curado de las mejores contras
de vacuno de la raza Angus. Elaborada artesanalmente, es decir, gracias a
la desecación lenta y a la curación al
viento de la pieza.
Pieza de carne curada realizada mediante el curado de las mejores contras
de vacuno de la raza Angus. Elaborada artesanalmente, es decir, gracias a
la desecación lenta y a la curación al
viento de la pieza.