De entre las costillas, este corte sin hueso tiene grasa intramuscular, un marmoleado delicado que al cocinarse queda suave y suntuoso al paladar. Uno de los cortes más tiernos y especiales para parrilleros.
De entre las costillas, este corte sin hueso tiene grasa intramuscular, un marmoleado delicado que al cocinarse queda suave y suntuoso al paladar. Uno de los cortes más tiernos y especiales para parrilleros.